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Stammkunden- und Anleger-Information Bio-Hof Lenz
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Newsletter Nr. 8
Februar 2014
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Liebe Stammkunden, liebe Anleger,
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wir möchten Ihnen heute wieder Wissenswertes von unserem Hof erzählen.
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Ein kurzer Auslauf auf der winterlichen Weide gefiel den Neuankömmlingen sehr...
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Fleischverkauf: Faire Tierhaltung ergibt beste Qualität
Kurz vor Weihnachten starteten wir unseren Fleischverkauf. Wir werden weiterhin etwa monatlich ein Rind
schlachten und Ihnen das Fleisch gut abgehangen ca. 3 Wochen später anbieten. Wir freuen uns,
dass die Fleischqualität von unseren Kunden sehr gelobt wurde - nicht nur die Tiere haben etwas von
artgerechter Haltung...
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Unsere Zweijährigen kamen im Oktober 2013 von der Alm zurück und hatten gut Fleisch angesetzt.
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So fängt das Leben gut an: Im Familienverband, stets in der Nähe der Milchquelle, vom Vater bewacht...
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Rinderfutter - und was daraus wird
Sie futtern ganz schön was weg - für die diesjährige Stallsaison hatten wir im Sommer wieder genug Grassilage angelegt, um unseren Pinzgauern täglich
2 Ballen Silage verfüttern zu können. Alle 3 Tage brachten wir 4-6 Ballen Stroh im Stall aus - das gibt erhebliche Mengen Mist...
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Stoffkreislauf: Der Mist wird für die Düngung der Weide und Ackerflächen verwendet...
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Unsere private Energiewende: Solarzellen schon in Produktion
Im November 2013 wurde sie fertiggestellt: Unsere neue Photovoltaik-Anlage (verteilt auf das Dach des Kuh-Stalles und das eines Nebengebäudes)
produziert weitaus mehr als genug Strom für unseren Eigenbedarf. Der Überschuss wird in's Netz eingespeist. Eine Speicherung ist momentan noch nicht möglich -
was wir nachts oder bei bewölktem Himmel aus dem Netz beziehen, ist 100% Naturstrom.
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Getreide und Kartoffeln - gibt es auch bei uns!
Vor dem Aufbau der Mutterkuh-Herde war es unser Hauptgeschäft - und es läuft unvermindert weiter: Der Winterweizen ist ausgesät.
Für die übrigen Flächen
haben wir folgende Pläne: Als Tierfutter (evtl. auch für unsere Pinzgauer) angebaut wurde eine Misch-Aussaat von Wintererbsen und Triticale (eine
Kreuzung aus Roggen und Weizen). Misch-Aussaaten nützen den Boden besser aus und können sich gegenseitig
beim Wachstum unterstützen. Auf zwei Flächen hatten wir im letzten Jahr wohl witterungsbedingt ein Unkrautproblem mit Quecken - hier werden wir
in diesem Jahr durch intensive ökologische Bodenbearbeitung Abhilfe schaffen und möchten dann erstmalig Buchweizen anbauen. Auf unseren Flächen, die
sich derzeit vom Fruchtfolge-Zyklus her im Ruhejahr befinden, bauen wir zur Stickstoffanreicherung "Kleegras" (eine Mischung aus Kleearten, Kräutern und
Gräsern) an, das entweder auf den Flächen verbleibt oder als Tierfutter dienen kann.
Auch Hafer säen wir wieder aus, der je nach Qualität dann zu Tierfutter oder Speisehafer wird.
Last not least bauen wir wie in jedem Jahr auch wieder Braugerste an, mit der wir regionale Öko-Brauereien beliefern.
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Auf 2,2 ha Fläche wachsen auch dieses Jahr wieder alle unsere Kartoffel-Sorten...
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Wir hoffen, Ihnen mit diesem Newsletter wieder interessante Einblicke in das Leben auf unserem Hof gegeben zu haben, das in diesem Winter
deutlich von unserer Mutterkuh-Herde und dem anlaufenden Fleischverkauf sowie der Errichtung der Photovoltaik-Anlage geprägt war...
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